傈僳梯田-傈僳梯田怎么去

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大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。傈僳族的肉食来源有家庭饲养的猪、牛、羊、鸡肉和捕猎的麂子、岩羊、山驴、野牛、野兔、野鸡和河里的鱼，肉类的食用方法大都采用把肉抹上盐，放入火塘中烧烤后食用。

傈僳族有丰富的饮食文化和美味的菜肴，如串饼，荞麦蜜粑粑，琵琶肉，籼米粑粑和水煮乳猪。他们大多生活在高山地区，以蒸玉米和荞麦为主食。蔬菜有大白菜、小青菜、芋头，尤其是芋头，很受傈僳族的喜爱。家家都要种。

如酒炖鸡“吓啦”、草木灰煎石板粑粑、只能手抓的簸箕饭、黑黢黢的漆油炖鸡、整只的烤乳猪等等漆油鸡，傈僳族的传统美食。

烧烤肉食品是傈僳族人传统的吃法。不论是猪肉、牛肉和小鸡、鱼类都能烧食。这种吃法味道鲜美香脆。这是由于这个民族长期以狩猎、采掘为生形成的饮食特点。但是傈僳族不吃水牛、狗、猫、马肉。

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